Ciao e grazie per essere qui! Questo è il nostro primo articolo, e non vediamo l’ora di raccontarvi chi siamo, da dove veniamo e cosa rende la Gnammeria da Giò un luogo così speciale.
La nostra avventura comincia molto prima dell’apertura ufficiale, avvenuta il 12 aprile 2014. Prima ancora, il locale ospitava una trattoria, nata dall’amore per la cucina di Giovanna e Alberto, ricavata da una parte dell’antico Alimentari Boccali, il negozio di famiglia gestito dai genitori di Giovanna.
Quando l’alimentari ha chiuso, quella stessa passione ha trovato una nuova forma: creare uno spazio accogliente dove offrire piatti semplici e genuini, intrisi di sapori autentici e di storia. Ancora oggi, l’insegna dell’Alimentari Boccali campeggia sulla nostra facciata, un segno tangibile delle nostre origini e del legame profondo con il passato.
Non volevamo essere una semplice trattoria o un ristorante. Cercavamo un nome che trasmettesse l’idea di un luogo informale, caldo e autentico, dove ci si siede a tavola per il puro piacere di mangiare e condividere momenti. “Gnammeria” incarna proprio questo spirito: semplicità, genuinità e convivialità.
Alla Gnammeria da Giò ogni piatto racconta una storia di passione e autenticità. Giovanna, con dedizione, sceglie sempre ingredienti di qualità, seguendo i ritmi della natura e rispettando la stagionalità dei prodotti. Questo significa che il nostro menu si evolve con le stagioni, per offrirvi sempre il meglio che la terra ha da offrire.
La nostra cucina a vista non è solo un dettaglio estetico: è un invito a sentirvi a casa, in un ambiente familiare e trasparente, dove potete osservare la cura e l’amore con cui ogni piatto prende vita.
Non aspettatevi fretta: qui si cucina al momento, con cura e passione. Se amate rilassarvi, godervi il tempo e i sapori autentici, questo è il posto che fa per voi.
Tra i piatti che i nostri clienti adorano, due in particolare sono diventati un simbolo della nostra cucina:
Carbonara: un grande classico, fatto con ingredienti freschi e una tecnica impeccabile.
Tagliata di manzo con lardo di Patanegra: un’esplosione di sapori, dove la morbidezza della carne si sposa con il gusto ricco del lardo.
Ogni portata che esce dalla nostra cucina è un piccolo pezzo del nostro cuore, pensata per farvi vivere un’esperienza autentica.
Ci trovate a Perugia, nel cuore dell’Umbria, una terra che parla di bellezza, storia e tradizione. È qui che ogni giorno ci dedichiamo a farvi sentire a casa, portando in tavola il meglio della cucina italiana e casalinga.
Alla Gnammeria da Giò ci mettiamo il cuore. Ogni piatto, ogni sorriso, ogni dettaglio è il nostro modo per dirvi grazie, per condividere con voi la nostra passione per la cucina e il nostro amore per la convivialità.
Vi aspettiamo per scrivere insieme nuovi capitoli di questa meravigliosa avventura fatta di sapori, storie e momenti da ricordare.
A presto,
La famiglia della Gnammeria da Giò
La nostra avventura comincia molto prima dell’apertura ufficiale, avvenuta il 12 aprile 2014. Prima ancora, il locale ospitava una trattoria, nata dall’amore per la cucina di Giovanna e Alberto, ricavata da una parte dell’antico Alimentari Boccali, il negozio di famiglia gestito dai genitori di Giovanna.
Quando l’alimentari ha chiuso, quella stessa passione ha trovato una nuova forma: creare uno spazio accogliente dove offrire piatti semplici e genuini, intrisi di sapori autentici e di storia. Ancora oggi, l’insegna dell’Alimentari Boccali campeggia sulla nostra facciata, un segno tangibile delle nostre origini e del legame profondo con il passato.
Non volevamo essere una semplice trattoria o un ristorante. Cercavamo un nome che trasmettesse l’idea di un luogo informale, caldo e autentico, dove ci si siede a tavola per il puro piacere di mangiare e condividere momenti. “Gnammeria” incarna proprio questo spirito: semplicità, genuinità e convivialità.
Alla Gnammeria da Giò ogni piatto racconta una storia di passione e autenticità. Giovanna, con dedizione, sceglie sempre ingredienti di qualità, seguendo i ritmi della natura e rispettando la stagionalità dei prodotti. Questo significa che il nostro menu si evolve con le stagioni, per offrirvi sempre il meglio che la terra ha da offrire.
La nostra cucina a vista non è solo un dettaglio estetico: è un invito a sentirvi a casa, in un ambiente familiare e trasparente, dove potete osservare la cura e l’amore con cui ogni piatto prende vita.
Non aspettatevi fretta: qui si cucina al momento, con cura e passione. Se amate rilassarvi, godervi il tempo e i sapori autentici, questo è il posto che fa per voi.
Tra i piatti che i nostri clienti adorano, due in particolare sono diventati un simbolo della nostra cucina:
Carbonara: un grande classico, fatto con ingredienti freschi e una tecnica impeccabile.
Tagliata di manzo con lardo di Patanegra: un’esplosione di sapori, dove la morbidezza della carne si sposa con il gusto ricco del lardo.
Ogni portata che esce dalla nostra cucina è un piccolo pezzo del nostro cuore, pensata per farvi vivere un’esperienza autentica.
Ci trovate a Perugia, nel cuore dell’Umbria, una terra che parla di bellezza, storia e tradizione. È qui che ogni giorno ci dedichiamo a farvi sentire a casa, portando in tavola il meglio della cucina italiana e casalinga.
Alla Gnammeria da Giò ci mettiamo il cuore. Ogni piatto, ogni sorriso, ogni dettaglio è il nostro modo per dirvi grazie, per condividere con voi la nostra passione per la cucina e il nostro amore per la convivialità.
Vi aspettiamo per scrivere insieme nuovi capitoli di questa meravigliosa avventura fatta di sapori, storie e momenti da ricordare.
A presto,
La famiglia della Gnammeria da Giò